Tento klasický marinovaný zeleninový salát je dokonalou přílohou pro teplé počasí – křupavé okurky, sladká červená cibule a šťavnatá rajčata promíchané v pikantně sladkém octovém dresinku, který změkne tak akorát, aby se chutě spojily, aniž by ztratil křupavost. Hotový za 10 minut je ideální na pikniky, grilování nebo jako příloha k grilovanému masu.
Žádné vaření. Žádné složité nástroje. Jen svěží, zářivá jednoduchost.

Proč si tento recept zamilujete

  • 🥒 Pouze 6 ingrediencí – základní suroviny ze spíže!
  • ⏱️ 10 minut příprava, 30+ minut marinování
  • 💛 Jedna miska = snadné čištění
  • 💸 Stojí méně než 5 dolarů – vydatně nasytí 4–6 osob
  • 🌾 Přirozeně bez ořechů, bez lepku a veganské

Ingredience, které budete potřebovat

(Pro 4–6 osob)
  • 2 velké okurky (asi 1 lb), nakrájené na tenké plátky
  • 1 půllitr cherry nebo hroznových rajčat , rozpůlených
  • ½ malé červené cibule , nakrájené na tenké plátky
  • ¼ hrnku jablečného octa (nebo bílého vinného octa)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce cukru (nebo medu/javorového sirupu)
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžičky černého pepře
  • Volitelné : 1 lžíce čerstvého kopru, petrželky nebo bazalky
💡 Tipy od profesionálů:
  • Nejprve osolte okurky – posypte ¼ lžičky soli, nechte 10 minut odstát a poté slijte přebytečnou vodu, aby salát nebyl vodnatý.
  • Použijte zralá, ale pevná rajčata – lépe drží tvar.
  • Marinujte 30–60 minut – déle = měkčí zelenina (ideální jako zbytky na druhý den).

Podrobné pokyny (křupavé, pikantní, bezchybné)

1. Připravte si zeleninu

  • Okurky nakrájejte na tloušťku ¼ palce (v případě potřeby oloupejte).
  • Rozpůlete rajčata .
  • Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky (pokud je příliš ostrá, namočte ji na 5 minut do studené vody; sceďte).

2. Osolte a sceďte okurky (klíčový krok!)