Nemohla jsem přijít na lepší nápad na sušenky. Vzdušná piškotová roláda je plněná jemným kokosovým krémem s mascarpone a na povrchu ji dělá skutečně neodolatelnou lahodnou kokosovou polevou, trochou čokolády a jemnými kokosovými vločkami. Perfektní volba na svátky, pro hosty nebo i jako víkendový dezert. Tato piškotová roláda s kokosovým krémem je nejen poutavá, ale je ještě lahodnější druhý den, kdy se krém a piškot dokonale spojí. Ingredience na piškot: 6 bílků, 6 lžic cukru, 6 žloutků, 5 lžic mouky. Ingredience na krém:

3 dl mléka,
1 balíček kokosového pudinkového prášku,
200 g cukru,
250 g mascarpone,
5 dkg kokosových vloček,
1 balíček vanilkového cukru.

Ingredience na ozdobu:

10 dkg hořké čokolády,
5 dkg strouhaného kokosu.

Příprava: