- Před vařením přidejte do vývaru špetku soli a dle chuti i koření. Pro jemnou a voňavou chuť můžete do hrnce přidat bobkový list nebo skořicovou tyčinku.
Bonus: Hotelová tajemství pro dokonale uvařenou rýži
Bonus: Hotelová tajemství pro
dokonale uvařenou rýži: 1. Propláchněte rýži.
Propláchnutí rýže před vařením odstraní přebytečný škrob a zabrání jejímu přilepení. Většina hotelů a restaurací proplachuje rýži, dokud voda nepoteče čirá, aby byla nadýchanější.
Jak postupovat:
Vložte rýži do jemného síta a proplachujte ji pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá.
2. Vaření v páře:
Jakmile je rýže uvařená, nechte ji přikrytou 5 až 10 minut odpočinout a poté podávejte. To umožní rýži dovařit se a absorbovat zbývající vlhkost, díky čemuž budou zrna dokonale načechraná.
Jednoduchý recept na nadýchanou a voňavou rýži. Ingredience:
240 ml rýže,
500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru,
1 lžíce másla nebo
olivového oleje, 1 malý stroužek cibule nebo česneku (nasekaný),
špetka soli.
Volitelně: bobkový list nebo skořicová tyčinka pro extra chuť.
Postup
