Krok 1: Příprava ingrediencí
Předehřejte troubu na 175 °C.
Opečte slaninu na pánvi na středním plameni do křupava. Nechte ji scedit na papírových utěrkách a poté ji rozdrobte na kousky velikosti sousta.
Ve stejné pánvi opečte klobásu dozlatova. Během vaření ji rozdrobte. Sceďte přebytečný tuk.
Pokud používáte zeleninu, jako jsou papriky nebo cibule, orestujte je lehce na stejné pánvi pro lepší chuť.
Krok 2: Sestavení zapékací mísy
Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 × 33 cm máslem nebo olejem.
Na dno formy rozložte plátky chleba tak, aby byl povrch zcela pokrytý. V případě potřeby můžete plátky mírně překrývat.
Na chléb rovnoměrně posypte rozdrobenou slaninu, klobásu a případnou restovanou zeleninu.
Přidejte velkorysou vrstvu strouhaného sýra a část si nechte na posypání. Krok 3: Připravte vaječnou směs
V míse prošlehejte vejce, mléko, sůl a pepř. Pro extra chuť přidejte špetku papriky nebo česnekového prášku.
Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na vrstvy v zapékací misce. Chléb lehce přitlačte stěrkou, aby nasákl tekutinu.
