Musíme se ale podívat na realitu: Pokud má pánev skutečně stoleté vrstvy připáleného uhlíku, slovo „bez námahy“ pro to obvykle není to pravé. Ale nebojte se, se správnými metodami se zbavíte i těch nejtvrdších škržátek – potřebujete jen tu správnou tajnou zbraň pro daný materiál.
Potřebujeme si ale rychlou kontrolu reality: Pokud má pánev skutečně stoleté, připálené usazeniny uhlíku, pak „bez námahy“ obvykle není správná cesta. Zde je stručný přehled, jak vrátit pánvi vzhled nových, aniž byste zničili materiál:
-
Pro robustní pánve (litinové a kované)
Připálený tuk a karbon jsou prakticky součástí problému, ale pokud se situace zhorší, stačí jen radikální přístup:
Metoda s jedlou sodou: Naplňte hrnec vodou, přidejte 2–3 lžíce jedlé sody (nebo prášku do pečiva) a přiveďte k varu. Vypněte oheň a nechte louhovat alespoň hodinu (nejlépe přes noc). Kůrka se poté obvykle velmi snadno oddělí.
