💡 Zajímavost: Maďarsko a Španělsko jsou předními světovými producenty papriky – a každý z nich má své specifické regionální styly.
🔍 3 hlavní druhy papriky
Inzerát
1. Sladké (klasické)
Jemné, ovocné, lehce zemité
Nejlepší k: plněným vejcům, bramborovému salátu, krémovým omáčkám
2. Uzené (španělské pimentón)
Hluboká, dřevitá chuť připomínající táborák
Nejlepší pro: chorizo, paellu, pečené maso
🇪🇸 Uzená paprika se vyrábí sušením paprik na dubových ohních – technikou zdokonalenou ve španělském regionu La Vera.
3. Pálivá
Mírná až střední pálivost s podtónem sladkosti
Nejlepší na: dušená jídla, pomazánky, pikantní dipy
