Příprava:
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
Přidejte prolisovaný česnek a restujte ho dozlatova, asi minutu. Dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
Přidejte cuketu do pánve a za občasného míchání vařte asi 5-7 minut, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
Pokud cuketa pustí příliš mnoho tekutiny, vařte ji ještě chvíli, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.
Omáčka:
Jakmile je cuketa uvařená, přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru (volitelně). Dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila.
Osolte a opepřete.
Podle chuti přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
Podávání:
Osmaženou cuketu přendejte na talíř a posypte strouhaným parmazánem (volitelně).
Podávejte teplou jako přílohu nebo jako lehký hlavní chod.
Tento recept je jednoduchý a díky citronu a česneku vždy lahodný. Pečená cuketa s česnekem a citronem je ideální pro rychlou večeři a dobře se hodí k téměř každému hlavnímu chodu.
