### Vlastnosti červené řepy
Červená řepa je zelenina s vysokým obsahem železa, která dodává energii, a proto se doporučuje v období rekonvalescence, při chudokrevnosti a některých onemocněních krve.
Je vynikajícím zdrojem vitamínu C, vitamínů skupiny B, karotenoidů a draslíku.
Za pozornost stojí také obsah folátů, které podporují tvorbu bílých a červených krvinek, syntézu genetického materiálu a tvorbu protilátek. Hrají rovněž důležitou roli při tvorbě energie a udržování zdravé epiteliální tkáně různých sliznic.
Obsahuje vitamín B3 (niacin), který přispívá ke správnému fungování trávicího a nervového systému a pomáhá udržovat zdravou pokožku.
Obsah jódu v červené řepě způsobuje, že je prospěšná při některých poruchách štítné žlázy a činnosti endokrinních žláz, protože jód je důležitý pro tvorbu hormonů štítné žlázy.
Její konzumace je prospěšná také pro těhotné ženy díky obsahu kyseliny listové. Kyselina listová podporuje správný vývoj nervové trubice plodu a její nedostatek může vést k problémům, jako je anencefalie nebo rozštěp páteře. Důležitý je také její příjem u dětí, protože pomáhá předcházet některým nedostatkům živin.
Jako zdroj manganu podporuje činnost jater, pomáhá při některých procesech spojených s funkcí ledvin a přispívá k tvorbě krevních destiček, transportu kyslíku a rovnováze kyselin a zásad v organismu.
Působí také mírně projímavě, pomáhá předcházet zácpě a nepříjemným hemoroidům. Vysoký obsah rozpustné i nerozpustné vlákniny podporuje správnou funkci tlustého střeva a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi…
