Amišská kukuřičná polévka je chutný a vydatný pokrm, který vám na stůl přinese rustikální chutě venkova. Tato polévka, která pochází z amišských komunit známých pro svou jednoduchou, ale chutnou kuchyni, je oslavou přirozené sladkosti kukuřice, kterou umocňuje krémová textura vývaru. Je to perfektní pokrm pro chladné dny, kdy máte chuť na něco teplého a výživného. Pomalé vaření umožňuje, aby se chutě krásně propojily, což z ní činí ideální recept pro zaneprázdněné lidi, kteří si chtějí domů připravit hotové jídlo.
Tato polévka se skvěle hodí k křupavému bochníku chleba nebo domácím sušenkám, které nasáknou krémový vývar. Čerstvý zelený salát s pikantní vinaigrette může doplnit bohatost polévky a dodat jí osvěžující kontrast. Pro vydatnější jídlo zvažte podávání s pečeným kuřetem nebo slaným quiche.
Kukuřičná polévka Amish z pomalého hrnce
Porce: 6
Ingredience
4 hrnky čerstvých nebo mražených kukuřičných zrn
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
3 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 hrnek smetany ke šlehání
4 plátky slaniny, uvařené a rozdrobené
2 stroužky česneku, prolisované
1 čajová lžička soli
1/2 čajové lžičky černého pepře
1/2 čajové lžičky uzené papriky
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky na ozdobu
