Jsem odhodlaná podělit se s vámi o tento recept na salát Caprese , který jsem našla v deníku své babičky. Byla to fantastická kuchařka z Minas Gerais a všechno, co uvařila, bylo úžasné, chutné a lákavé. Nikdy jsem neochutnala nic, co by neuvařila, co by nebylo extrémně lahodné. Chci se s vámi o tento jednoduchý recept podělit, abyste si ho vždycky pamatovali.
Vždy trvala na používání jednoduchých a levných ingrediencí, což nikdy neubíralo na chuti jejích receptů. Dnes tento recept na salát Caprese dělám pořád; všichni ho milují. Udělala jsem pár úprav, aby byl chutnější, aniž by ztratil svou originalitu. Je to klasický venkovský recept; uvařte ho a připravte se na spŕšku komplimentů.
Recept na salát Caprese
Podívejte se, jak snadná je příprava! Ukážu vám podrobný postup a všechny ingredience k přípravě tohoto lahodného receptu. Garantuji vám, že si ho přidáte k oblíbeným, nemůžete udělat chybu. Stačí se řídit níže uvedenými pokyny a vše dopadne perfektně. Po podávání na stole nezbude ani sousto – je to láska na první sousto. Pokud chcete přidat svůj vlastní šmrnc a udělat to ještě chutnější, sdělte nám v komentářích, co jste udělali, ať to všichni mohou také vyzkoušet. Děkujeme, že jste navštívili naše webové stránky.
Složení:
- 12 cherry rajčátek
- 4 kuličky buvolí mozzarelly
- lístky bazalky dle chuti
- Sůl a pepř dle chuti
- olivový olej dle chuti
PESTOVÁ OMÁČKA
- 65 g bazalky
- 30 g kešu oříšků
- 100 ml olivového oleje
- 50 g strouhaného parmazánu
- 50 ml jablečného octa
Způsob přípravy
- Rajčata a buvolí mozzarellu nejprve podélně rozkrojte napůl a poté je podélně rozkrojte ještě jednou napůl, abyste získali 4 kusy od každé mozzarelly a rajčete.
- Vložte do servírovací misky a smíchejte s omytými bazalkovými listy.
PESTOVÁ OMÁČKA
- Omyjte listy bazalky a poté je dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Bazalkové listy rozemlejte s kaštany a solí a postupně přidávejte olivový olej, dokud se nevytvoří pasta.
- Parmazán smíchejte a přidávejte ocet, dokud nedosáhnete požadované konzistence; v případě potřeby upravte množství soli.
- Pokapejte salát caprese pesto omáčkou a podávejte.
Jak proměnit běžný recept ve zdravý a výživný?
Přeměna běžného receptu na zdravý se může zdát jako výzva, ale existuje několik jednoduchých změn, které můžete udělat, aby vaše recepty byly zdravější a výživnější.
Jednou z prvních věcí, které můžete udělat, je nahradit bílou mouku celozrnnou pšeničnou nebo ovesnou moukou . Tyto mouky obsahují více vlákniny a živin než bílá mouka, což znamená, že jsou zdravější a poskytují větší pocit sytosti.
