Úlovek: účinky a hranice
Vzhledem k tomu, jak silný je čerstvý česnek, měl by se konzumovat s mírou. Existují určitá omezení, která byste měli mít na paměti, pokud jde o každodenní konzumaci česneku.
Žaludeční nevolnost a kyselý reflux : Jak již bylo zmíněno, syrový česnek může opravdu štípat, pokud máte obzvláště citlivý žaludek. U lidí, kteří trpí pálením žáhy, GERD nebo kyselým refluxem, může syrový česnek stav zhoršit a způsobit pálení v oblasti břicha nebo hrudníku.
Trik, který si zapamatujte : Samozřejmě, pokud vám syrový česnek jen dělá špatný žaludek, stále máte naději. Rozdrťte nebo nakrájejte stroužek česneku a nechte ho asi 10 minut na kuchyňské lince. Po této krátké přestávce chemický proces dokončí produkci alicinu a všechny jeho prospěšné vlastnosti budou odolné vůči teplu.
Zvýšené riziko krvácení : Vzpomínáte si, jak česnek brání shlukování krevních destiček v krvi? Pokyny pro bezpečnost pacientů na klinice Mayo uvádějí, že protože ředí krev, může způsobit zvýšené problémy s krvácením. Pokud v současné době užíváte jiné léky na ředění krve, jako je warfarin a aspirin, nebo pokud máte v budoucnu naplánovaný chirurgický zákrok, měli byste se před konzumací velkého množství syrového česneku nebo užíváním vysokých dávek doplňků stravy poradit se svým lékařem.Ano, česnekem se můžete předávkovat : Toxikologická data z lékařského centra univerzity v Rochesteru varují, že ve velkém množství se česnek může stát pro lidské tělo toxickým. Aby byla zajištěna naprostá bezpečnost, člověk o hmotnosti 70 kg by neměl jíst více než 17 gramů syrového česneku denně. Pokud vážíte kolem 113 kg, váš absolutní limit je asi 28,4 gramu.
